inification : La date de récolte est déterminée par un bon équilibre sucres / acidité et la dégustation des baies. Vendanges mécaniques à l'aube, égrappage, macération pelliculaire de 4 heures, pressurage, débourbage statique à 8 °C. Assemblage avec une partie des bourbes filtrées. Fermentation par levures sélectionnées à 15 °C. Clarification naturelle par soutirage et collage. Filtration et mise en bouteille stérile au domaine

otes de dégustation : « Ce Muscat Sec propose une belle robe jaune pale aux reflets verts. Le nez restitue pleinement les arômes du muscat. On retrouve des notes de citronnelle et e litchis. En bouche, un bon équilibre et une présence aromatique intense rendent ce vin blanc particulièrement agréable. »

ccords culinaires : Ce vin accompagnera idéalement les asperges, des plats plus relevés tel que des encornets farcis ou le Carry. Parfait également, avec une salade de fruits frais.

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