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 räsentation
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 ebsorten und Terroirs
 rbeit rund um den Wein
uszeichnungen
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lle Arbeiten werden von unserem ständigen Personal ausgeführt. Es kennt bestens die Eigenarten jeder unserer 23 Parzellen. Wichtige Arbeiten wie der Rebschnitt werden jedes Jahr von derselben Person vorgenommen, wodurch eine enge Verbindung zwischen Rebstock und Winzer entsteht. Die angewandten modernen Techniken gestatten es uns, die Umwelt schonend zu behandeln.
 ie Lese erfolgt mechanisch, mit unseren eigenen Geräten, um die Reife und den Zeitpunkt der Lese von jeder unserer Parzellen zu optimieren. Für jede Parzelle wird folglich die Lese und Weinzubereitung gesondert vorgenommen. So wird die Vinifikation angepasst, um ein vielseitiges Sortiment an Weinen erzeugen zu können, die auf das Beste die Vielseitigkeit unserer Rebsorten und Terroirs zum Ausdruck bringen. Diese aromatische Vielfältigkeit ist der Schlüssel zum Erfolg der Assemblagen, die jedes Jahr die Zusammenstellung unserer Cuvées bestimmen.
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