inifikation : Der Zeitpunkt für die Lese richtet sich nach einem ausgewogenen Verhältnis Zucker / Säure und der Verkostung der Trauben. Mechanische Lesen bei Tagesanbruch, Abbeerung, Maische-Gärung 4 Stunden, Keltern, statische Vorklärung bei 8 °C. Assemblage mit einem Teil des gefilterten Bodensatzes. Gärung durch ausgesuchte Hefen bei 15 °C. Natürliche Klärung durch Abstechen und Schönen. Filtration und sterile Flaschenabfüllung auf dem Weingut

Weinbewertung: "Dieser Muscat Sec präsentiert sich in einer schönen hellgelben Farbe mit einem grünen Schimmer. In der Nase kommen die Muscat-Aromen voll zum Ausdruck. Noten von Rosenblättern und Zitrusfruchtschalen runden das Bouquet ab. Am Gaumen ist dieser Wein durch eine gute Ausgewogenheit und aromatischer Intensität sehr angenehm."

Kulinarische Empfehlung: Dieser Wein passt ausgezeichnet zu Spargel und etwas pikanten Gerichten wie gefüllte Kalmare. Ebenfalls köstlich mit frischem Obstsalat.

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